Хранение еды в неподходящей посуде может привести не только к потере вкуса, но и к проблемам со здоровьем. Вот виды посуды, которых лучше избегать:

1. Алюминиевая посуда. Особенно без защитного покрытия. Кислые продукты (например, томаты или лимоны) могут вступать в реакцию с алюминием, высвобождая вредные соединения, которые накапливаются в организме.

2. Пластиковые контейнеры низкого качества. Если на пластике нет маркировки «BPA free» или он не предназначен для хранения пищи, он может выделять опасные вещества, особенно при нагреве.

3. Эмалированная посуда с трещинами. Повреждённая эмаль теряет защитную функцию, и металл под ней может вступать в реакцию с продуктами, делая еду небезопасной.

Для хранения еды лучше использовать стеклянную, керамическую или пищевую нержавеющую посуду — она инертна, не влияет на вкус и сохраняет продукты в безопасности.