О пользе тыквы спорить не приходится. Врачи настоятельно рекомендуют включать эту овощную культуру в рацион, особенно в сезон, ведь в ярких плодах много минералов, антиоксидантов и витаминов, в том числе есть редкий витамин К, который отвечает за свертываемость крови, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

Многие специалисты по питанию советуют употреблять тыкву в сыром виде, ведь так она сохраняет все полезные вещества, однако в таком случае ее стоит щедро полить растительным маслом, посоветовала эндокринолог и врач-диетолог Анастасия Тараско в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня».

Жиры, которые есть в растительном масле, поспособствуют лучшему усвоению полезных веществ из тыквы, особенно каротиноидов. Молочные жиры «сработают» таким же образом, поэтому к жареной, запеченной, вареной или приготовленной на пару тыкве рекомендуется добавлять сливочное масло, подчеркнула диетолог.