Образующиеся в сосудах атеросклеротические бляшки — это отложения кальция и холестерина из-за возникшего воспаления. Существует тесная связь между сосудами и микробиомом кишечника, сообщает известный диетолог из США Эрик Берг, передает Sports.kz со ссылкой на Hibiny.ru.

По его словам, в ходе одного из исследований выяснилось, что у стерильных лабораторных мышей (то есть таких, в организме которых отсутствуют микробы) возникает множество проблем со здоровьем: имеются воспаления, плохо работает сердце и ЖКТ. Кроме того, у грызунов с уничтоженной микрофлорой возникают серьезные проблемы с сосудами. Баланс микроорганизмов в нашем теле помогает избежать всего этого.

За то, чтобы на стенках артерий не откладывался кальций, отвечает витамин К2: его задача в том, чтобы удалять кальций из сосудов и «направлять» на укрепление костей. Этот витамин создают дружественные микробы в нашем кишечнике, объясняет доктор. Он добавил, что витамин К2 есть и в ферментированных продуктах, поэтому важно есть нестерильную, непастеризованную, ферментированную пищу.

К пище, нужной для очищения сосудов от бляшек, доктор Берг отнес ферментированные овощи (например, квашеную капусту), жирные сыры (например, бри) и жирные сорта натуральных колбас (особенно свиную). Все три вида продуктов — кладезь витамина К2, к тому же они ферментированы и оздоравливают микробиом кишечника.

Статья носит информационный характер. Необходима консультация специалиста.