Большое количество холестерина в крови чревато образованием атеросклеротических бляшек в сосудах. Чтобы держать уровень холестерина в пределах нормы, важно включать в рацион определенные продукты. Врач-эндокринолог, диетолог Вера Кузьмина объяснила, что необходимо есть ежедневно, передает Sports.kz со ссылкой на Hibiny.ru.

«Впитывает холестерин, как губка, и быстро выводит из организма: этот продукт работает круглосуточно — ешьте каждый день», — гласит заголовок публикации на сайте Hibiny.ru.

В первую очередь, нужно съедать суточную норму клетчатки — особых растительных волокон, которые бывают двух видов: растворимые и не растворимые.

Растворимая клетчатка растворяется в водной среде, и волокна в кишечнике становятся желеобразными. Переваривание пищи при этом замедляется, чувство голода надолго притупляется. Растворимая клетчатка снижает показатели «плохого» холестерина, контролирует уровень глюкозы в крови, выводит из организма токсины и желчные кислоты.

Растворимых волокон много в цитрусовых, фруктовой мякоти, бобах, моркови, горохе, овсе, семенах льна.

Нерастворимая клетчатка не переваривается ферментами ЖКТ, однако стимулируют выведение кишечного содержимого. Ее много в зерновых крупах, отрубях, орехах, некоторых овощах.

«Работа нерастворимых компонентов схожа с функциями губки, которая впитывает холестерин, токсины, соли тяжелых металлов, радионуклиды, жирные кислоты. „Наполненные“ волокна быстро выводятся из кишечника», — объясняет доктор.

Чтобы обеспечить организм клетчаткой, в день нужно съедать небольшую порцию каши, 2−3 фрукта, маленькую пиалу овощного салата. Хлеб должен быть грубого помола — такой вариант очень полезен для организма. Он стимулирует кишечник и не способствует набору веса.

Продукты-чемпионы по содержанию клетчатки: отруби кукурузные и пшеничные, семена чиа и льна, фасоль красная, хлебцы ржаные, перловка, миндаль, семена подсолнуха, темный шоколад, овсянка, гречка, а также авокадо, малина, ежевика, груша, артишок, зеленый горошек, брокколи и баклажан.

Норма клетчатки в день для мужчин до 50 лет — 38 г, старше 50 лет — 30 г. Для женщин до 50 лет — 25 г, старше 50 лет — 21 грамм.

Статья носит информационный характер. Необходима консультация специалиста.