Грибы способны помочь регулировать уровень сахара в крови, поделилась врач, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.

Съедобные грибы могут быть полезными для организма. Невролог, доктор медицинских наук Лори Шнайдер поделилась, что ест их каждый день, поскольку ей нравится, в частности, то, что они содержат много клетчатки и белка, в них мало жира и калорий, и они богаты питательными веществами и обладают противовоспалительными свойствами.

В стенках грибов есть бета-глюканы — это тип растворимой клетчатки, которая связана с поддержкой иммунного здоровья, сообщает Parade, ссылаясь на сведения эксперта. «Грибы также могут помочь регулировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и снизить риск рака», — сказала эксперт.

Медик добавила, есть много исследований о влиянии этих продуктов на здоровье мозга человека, и частое потребление грибов может улучшать память и стимулировать рост нервов.

Шнайдер также поделилась, что гриб львиная грива на протяжении веков используют в китайской медицине для облегчения депрессии, состояния стресса и тревоги.