В квасе содержится небольшое количество алкоголя, передает Sports.kz со ссылкой на «Чемпионат».

Обычно в квасе содержится от 0,5% до 1,5% алкоголя. Это зависит от продолжительности брожения и рецептуры. 

Столько же этилового спирта может быть в безалкогольном пиве. А в кефире и того меньше — не более 0,05%. Аналогичное количество вещества может содержаться в яблоках, бананах, апельсинах, винограде, в которых уже начались процессы брожения.

Чтобы опьянеть от кваса, необходимо употребить его в очень больших количествах, что практически невозможно из-за низкого содержания алкоголя и быстрого насыщения жидкостью.