Стоит пересмотреть привычные рецепты, чтобы встретить Новый год не только весело, но и без вреда для пищеварения. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Владимир Логинов выделил тройку самых вредных ингредиентов праздничного стола, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Промышленный майонез. Это высококалорийная эмульсия из рафинированного масла, уксуса и стабилизаторов. Высокая жирность (60-70%) перегружает печень и поджелудочную, а уксус раздражает слизистую желудка.

Заменить его можно натуральным йогуртовым соусом с зеленью и горчицей, заправкой из авокадо или лёгкой сметаной со специями.

Колбасы, сосиски и копчёности. Опасность заключается в составе: фосфаты, нитриты, избыток соли и скрытые жиры. Они могут провоцировать изжогу и повышать риск заболеваний ЖКТ.

Гастроэнтеролог рекомендует использовать запечённый кусок мяса (говядина, индейка), домашнюю буженину или, в умеренных количествах, слабосолёную красную рыбу.

Белый хлеб и багеты. Простые углеводы вызывают резкий скачок сахара в крови и способствуют брожению в кишечнике, что приводит к вздутию.

Заменить такие продукты лучше хлебом из цельнозерновой муки, хлебцами или даже листьями салата для подачи закусок.