Гречка способна уменьшить уровень плохого холестерина и снизить риск развития диабета, сообщается на сайте проекта «Здоровое питание» от Роспотребнадзора, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По словам врачей, эта крупа является «русским суперфудом», который помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Специалисты добавили, что гречка богата селеном: в ней содержится примерно 15% от суточной нормы микроэлемента.

«Также в гречке есть селен — около 15% от суточной потребности. Зерна гречихи содержат высокий уровень витамина B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), E (токоферол) и B3 (ниацин и ниацинамид) по сравнению с большинством злаков. Гречка помогает улучшить работу ЖКТ, нервной системы, снизить уровень плохого холестерина и уменьшить риск развития диабета», — говорится в материале.

Как подчеркнули эксперты, гречневая крупа богата ненасыщенными жирными кислотами. Кроме этого, мука из этой крупы может обеспечить достаточно высокий уровень пополнения дневной дозы марганца (90%), меди (66%), железа (60%) и цинка (25%).