Пицца может быть не только вкусной, но и относительно сбалансированной — всё зависит от теста и начинки. Врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, какой вариант специалисты считают самым «разумным» выбором. И это вовсе не пепперони, передает Sports.kz со ссылкой на Gastronom.ru.

Почему именно «Маргарита»

Классическая «Маргарита» выигрывает за счёт простого состава: томаты, томатный соус, сыр и зелень. Главный плюс — ликопин, который содержится в помидорах.

Этот растительный пигмент:

— снижает уровень окислительного стресса;

— поддерживает сердце и сосуды;

— ассоциируется со снижением риска некоторых онкологических заболеваний;

— защищает клетки от преждевременного старения.

Важно, что при запекании ликопин не разрушается, а становится более доступным для организма.

Как сделать пиццу полезнее

Эксперт советует обращать внимание на тесто — тонкое предпочтительнее, так как в нём меньше быстрых углеводов. Дополнительный плюс — свежая зелень: рукола, базилик, шпинат. Они добавляют клетчатку, витамины группы B и антиоксиданты.

Но иллюзий быть не должно: диетической пицца не становится. Контроль порций остаётся ключевым фактором. Оптимальный вариант — сочетать её с овощным салатом и не превращать в ежедневную привычку.

Вывод простой: если выбирать из всех вариантов, «Маргарита» — самый сбалансированный компромисс между вкусом и пользой. 

С чем едят картошку фри в разных странах — от майонеза до мороженого