Современная наука о питании рекомендует быть внимательными к сочетанию некоторых продуктов в нашем рационе. Одним из таких неожиданных дуэтов оказались огурцы и томаты. Несмотря на то, что эти овощи богаты витаминами и минералами, врачи отмечают: их следует употреблять отдельно, сообщает Sports.kz со ссылкой на Znaj.ua.

Специалисты объясняют, что одновременное употребление огурцов и томатов может вызвать дискомфорт в желудке. Причиной является аскорбиназа — фермент, содержащийся в огурцах и способный расщеплять витамин С в томатах. Как следствие, питательная ценность томатов снижается.

Еще одной важной деталью являются разные процессы усвоения этих овощей. Желудок переваривает их с разной скоростью: одни продукты быстрее, другие медленнее. Это может привести к брожению и вздутию, что вызывает дискомфорт и неприятные ощущения.

Огурцы относятся к щелочным продуктам, в то время как томаты — к кислым. При смешивании они образуют соли, что может повлиять на почки и печень. Медики предупреждают, что длительное потребление такого сочетания может вызвать серьезные заболевания.