Шпроты — продукт с противоречивой репутацией. С одной стороны, это источник легкоусвояемого белка, омега-3 жирных кислот и витамина D, которые важны для сердца, сосудов и иммунитета. 

Кроме того, мелкая рыба сохраняет кости, а значит, содержит кальций и фосфор в хорошем балансе.

С другой стороны, в процессе копчения образуются канцерогенные вещества, а консервация включает добавление соли и масла в избыточном количестве. Постоянное употребление шпрот может привести к повышенной нагрузке на печень, почки и повышению давления.

Вывод: шпроты могут быть частью рациона, но не чаще одного-двух раз в месяц и только при условии выбора качественного продукта. Хотите узнать, как отличить хорошие шпроты от вредных?