Самым вредным мясом для здоровья пожилых является говядина с большим количеством жира, предупредила врач-диетолог доктор медицинских наук Марият Мухина, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

В разговоре с «Москвой 24» специалист пояснила, что животные жиры превращаются в липопротеиды, которые оседают на стенках сосудов. Это особенно опасно при атеросклерозе, уточнила врач.

«При употреблении такого мяса будет повышаться холестерин, нарушаться липидный профиль крови в сторону липопротеидов низкой плотности, развиваться атеросклероз, ишемия и сосудистые катастрофы», — отметила диетолог.

По словам Мухиной, сейчас стала популярна говядина Вагю, которая на 60% состоит из жира, расположенного между волокнами мяса. Диетолог подчеркнула, что такой продукт имеет высокую калорийность. По жирности эту говядину можно сравнить с маслом. Употребление говядины Вагю в пожилом возрасте может также усугубить состояние при желчнокаменной болезни и панкреатите.