Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург назвал самое вредное для здоровья растительное масло, передает Sports.kz со ссылкой на Attention.plus.

«Вызывает воспаление: названо самое вредное для здоровья масло», — гласит заголовок на сайте Attention.plus.

По словам медика, во время жарки продукт теряет свои полезные свойства. Это в большей степени касается продукции, которая излишне обогащена полиненасыщенными жирными кислотами.

Хороший вариант — оливковое масло, но это не самая бюджетная альтернатива. С кукурузным нельзя перебарщивать, нормой можно считать не больше двух чайных ложек в день. Это касается и подсолнечного масла, которое вредит здоровью, если используется для жарки. Гинзбург отметил, что в некоторых случаях оно ухудшает состояние организма при воспалительных процессах, приводит к депрессии, развитию болезни Альцгеймера.

«Недавно появилась неплохая альтернатива — высокоолеиновое подсолнечное масло — масло, в котором омега 6 кислоты заменены олеиновой кислотой, содержание которой в некоторых сортах достигает 80%. Это даже чуть больше, чем в оливковом», — написал врач в публикации в «Яндекс. Дзен».