Каждому знакома ситуация: положили яйца вариться, а через несколько минут видите — одно или несколько лопнули. Белок вытекает в воду, внешний вид испорчен, и, кажется, что завтрак не удался. Но не спешите паниковать — у кулинаров есть простой и эффективный лайфхак!

Решение — обычная пищевая соль или сода. Если добавить одну-две чайные ложки соли или половину ложки соды в кипящую воду, белок вокруг трещины быстрее «схватывается», не давая ему вытечь полностью. Кроме того, это помогает сохранить структуру яйца и упрощает очистку скорлупы после варки.

В следующий раз просто держите соду или соль под рукой — и даже треснувшее яйцо можно будет спасти!